Notariusz to osoba, która wykonuje zawód publicznego zaufania, a to przez czynności, jakim strony chcą, lub są zobowiązane określić rodzaj aktu notarialnego.
Katalog takich czynności, których możemy wykonać u notariusza jest identyczny we wszystkich miastach, niezależnie od tego czy mowa jest o stolicy czy Dąbrowie Górniczej. W największym stopniu powszechnymi czynnościami w tej dziedzinie jest dokumentowanie różnorakiego typu umów, jakie odnoszą się najczęściej do nieruchomości, w dziedzinie umów sprzedaży i darowizny.