Cukiernictwo w Polsce ma długą tradycję. Cieszące się uznaniem cukiernie powstały jeszcze przed wojną, a niektóre pod koniec XIX wieku. Profesjonalne cukiernictwo to rzemiosło z pasją. Można powiedzieć, że łączy w sobie zamiłowanie do wyrobów z cukru ze sztuką. Wystarczy obejrzeć na dekoracyjne torty i ciasta, aby uświadomić sobie, że zrobienie tak pięknie wyglądających słodkości, wymaga nie lada zdolności.